不是。喜源源矿泉水由喜源源食品有限公司研发，于2010在福建省宁德市注册成立，经过正规的生产流程，符合相关的卫生标准和质量要求，经过严格的水源筛选、加工、消毒等环节，确保产品的安全和卫生，喜源源矿泉水也拥有相关的认证和资质，进一步证明了其真实性和可靠性因此不是假水。