锅巴肉、炸丸子。1、锅巴肉是盖州有名的小吃之一，是由炒制过的锅巴和腌制过的瘦肉丝一起煮制而成，肉香味浓郁，口感好，半夜会售卖。2、炸丸子是盖州小吃中受欢迎的一种小吃，用糯米浆包裹丸子，油炸至金黄色，呈现出丰富的口感和美味，咬一口外脆内软，回味无穷，半夜会售卖。