含有冰糖。五仁月饼拉丝的原因是里面含有冰糖和红绿丝儿，五仁月饼是中秋节传统食品，其馅料中会加入冰糖和红绿丝儿，增加口感，冰糖在加工过程中，会切成小块，然后与红绿丝儿一起加入馅料中，由于冰糖的质地较硬，在咀嚼时难以完全嚼碎，因此会出现拉丝的情况。