其味甘咸平。根据查询中国畜牧网查询，猪肉不排酸其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，可以放心食用。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。