笔芯粗细不同和应用场合不同。1、笔芯粗细不同，东米007是一种较细的笔芯，适用于0.5毫米或更细的笔尖，而东米009则是一种中粗的笔芯，适用于0.7毫米或更粗的笔尖。2、应用场合不同，东米007适合细致的书写，如签名、绘图、勾线等，适合需要高书写精度的场合，而东米009适合日常书写，如记笔记、写字、填写表格等，书写速度快。