我国五大名泉分别是：镇江中泠泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉、济南趵突泉。镇江中泠泉，位于镇江金山之西的长江江中，被誉为“扬子江心第一泉”。该泉原在江心，由于江滩扩大，现已与陆地相连。中泠泉水质清冽，被刘伯刍评为全国宜于煎茶的七大水品之首，文天祥也曾赋诗赞美。然而，因长江水深流急，汲取泉水极为困难，这也使得中泠泉更加珍贵。无锡惠山泉，号称“天下第二泉”，位于江苏无锡郊外惠山白石坞的寄畅园内。此泉历史悠久，已有1200余年，且水质极佳，分上、中、下三池，上池水质最佳。惠山泉历来受到王公贵族和文人雅士的珍视，唐代宰相李德裕甚至常令地方官吏将泉水封装后千里迢迢运送到长安。苏州观音泉，位于苏州虎丘石观音殿后，是苏州虎丘胜景之一。观音泉水质甘冽，水清味美，被张又新在《煎茶水记》中列为第三泉。虎丘山上关于憨憨泉的传说，也为观音泉增添了不少神秘色彩。杭州虎跑泉，名列全国第四。它位于浙江省杭州市虎跑山滴翠崖前，风景秀丽。虎跑泉的水质好有其地质学依据，泉水经过石英砂岩的过滤和裂缝的涌出，使得水质极佳，可溶性矿物质较少，总硬度低。相传虎跑泉因两只老虎刨地做穴而得名，其水味甘醇，深受人们喜爱。济南趵突泉，位于山东济南旧城西南角，是当地七十二泉之首，被列为全国第五泉。趵突泉水质含菌量极低，符合国家饮用水标准，且泉水一年四季恒定在18℃左右。作为济南市的标志性景点，趵突泉对当地的旅游业发展起到了重要作用。宋代诗人曾写诗称赞其水质之美，足以润泽春茶、滋荣冬茹。