烟台电动车上牌的网上办理流程如下：首先，您需要关注烟台本地的公安交警或车管微信公众号。进入公众号后，找到并选择“山东省电动自行车登记管理”模块。在这个模块中，按照提示录入您的相关信息，并上传相应的图片。接下来，您需要选择号牌的领取方式：如果选择自取，可以就近选择服务点领取号牌；如果您愿意选择邮寄号牌，可以在线上填写邮寄信息，并支付相关费用。对于现场办理的情况，您可以申请电动自行车的正式号牌或临时号牌。申请正式号牌时，必须进行实车核验脚踏骑行功能，因此必须到现场办理。现场办理时，您可以选择到附近的代办网点或车辆管理所进行申请。无论采取哪种方式，都请确保提供的信息准确无误，以提高办理效率。