不能。章丘铁锅不能用钢丝球来刷洗，会表面的涂层造成伤害，影响使用寿命，造成粘锅。章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。