胃部不适、消化不良。1、胃部不适：笋含有大量的膳食纤维，没煮熟就吃，会加重胃肠道的负担，导致胃部不适，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。2、消化不良：由于生笋中的膳食纤维较难消化，没煮熟就吃，对于胃肠功能较差的人来说，会出现消化不良的情况。