5-6。丙酮是一种无色、易挥发的液体，由碳、氢和氧原子组成，ph值为5-6，有芳香气味，具辛辣甜味，极易挥发。能溶解脂肪、油类、蜡、树脂和纤维等，水吸收率1000g/kg。