冷藏、冷冻。根据查询耕种帮种植网得知：1、冷藏：将新鲜且符合要求的紫菀种芽放入冰箱进行低温贮藏，可以延长其保存时间，保持鲜嫩多汁的状态。2、冷冻：对于大量的紫菀种芽，可以选择将其洗净后晾干表面水分，然后用塑料袋包装起来并进行冷冻，保持长时间不变质。