1.在安排餐饮点菜时，通常建议每位宾客的菜品数量在（N+1）至（N+3）之间，其中N是指用餐的人数。2.对于热菜的安排，如果用餐人数少于4人，可以考虑点四菜一汤，以满足大家的用餐需求。3.当面对不同餐厅菜品分量的不同时，需要根据实际情况进行调整。如果菜品分量较少，可能需要增加菜品以确保每位宾客的用餐体验；反之，如果分量较多，则可以适当减少菜品数量。