鱼胶，被誉为“海洋人参”，营养价值颇高。然而，并非所有人都适合食用。以下列举了鱼胶的使用禁忌，帮助您科学进补。1.女性经期，经期食用鱼胶无益。2.感冒者，感冒期间消化不良，鱼胶加重肠胃负担，不利于营养吸收。3.酒类，与鱼胶同食，加重风湿症状，痛不欲生。4.茶类，茶水与鱼胶间隔三小时以上，避免影响吸收。5.白萝卜，炖煮鱼胶时避免与萝卜同食，间隔三小时以上。6.三岁以下儿童，三岁起适量食用，每周三次为宜。7.胶原蛋白过敏者，鱼胶中的胶原蛋白可能导致过敏反应。8.病人，需在医生指导下食用，避免听信谣言盲目尝试。9.脾胃差者，新胶易加重负担，老胶性平，不伤脾胃。10.强酸强碱食材，与鱼胶同食破坏营养价值，炖煮时避免。总之，鱼胶虽好，但需科学食用，遵循适量原则，养成良好的饮食规律，以求达到最佳的补益效果。