1.消化系统疾病患者：羊肚菌可能不易被消化系统疾病患者所吸收，因此这类人群在食用前应谨慎，以免加重病情。2.腹泻患者：由于羊肚菌含有较多纤维素，有助于通便，但腹泻患者食用后可能加重病情，故应避免食用。3.过敏体质者：羊肚菌与其他菌类一样，含有蛋白质，可能导致过敏反应。对菌类过敏的人群应避免食用，以免引发过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿或皮疹等。