齐鲁大地，山东，物产丰富，食材得天独厚。山东人民秉持“食不厌精，脍不厌细”的精神，经过2000余年的加工，将丰富的食材制成一道道中正大气、平和养生的美食。鲁菜在明清时期进入宫廷，使其雍容华贵的特点得到升华。鲁菜是八大菜系中最考验功夫和技法的菜系。接下来，让我们看看山东必点的六道鲁菜，感受它们的返昌魅力。1、九转大肠：这道菜色泽红润，大肠层层相叠紧实饱满，鲜咸可口，肥而不腻，韧性十足。它将酸、甜、香、咸结合得恰到好处，成为国宴上的常客。2、葱烧海参：葱烧海参选用章丘大葱和烟台刺参制作，将鲁菜的典雅大气体现得淋漓尽致。成菜色泽亮丽，鲜美无比，将色、香、味、形做到了独一无二的境界。3、爆炒腰花：爆炒腰花以青红椒和猪腰为原材料，色彩鲜艳，香味扑鼻，鲜嫩爽滑，味道浓厚。这道菜不仅是漏宴扒一道对男人很友好的滋补菜品，也是一道下饭神器。4、布袋鸡：布袋鸡制作特别考验耐心，需要将整只鸡脱骨，软糯鲜嫩，切片可薄如蝉翼，切丝细可穿针。成菜老少皆宜，鲜香美味，也是人们来山东游玩回家不可多得的伴手礼。5、糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是山东人宴请会上的一道硬菜，成菜色泽金黄，酸甜可口。这道菜形态外观高端大气，典雅古朴，是小朋友们的最爱。6、孔府一品锅：孔府一品锅属于鲁菜中的孔府菜系，清朝皇后皇帝经常会光顾。成菜造型美观，色彩艳丽，汤汁鲜香四溢，爽口。这道菜富含珍贵食材，具有很好的滋补养颜作用。以上就是山东必点的六道鲁菜，它们将鲁菜的精细、中和、高级审美、技法表现得淋漓尽致。希望朋友们可以去山东游玩，感受山东人民的热情和品尝这些美食。