1.葱烧海参，作为山东省的著名菜肴，体现了鲁菜烹饪的精湛技艺。2.此菜选用水发海参和大葱为主要材料，巧妙搭配出海参的清新鲜美与大葱的香滑口感，加之浓郁的葱香调味，使其成为色香味俱佳的佳肴，食后汤汁点滴不剩。3.葱烧海参作为“古今八珍”之一，不仅味道醇厚，更具备极高的营养价值，对肺肾具有很好的滋补作用。4.海参与人参、燕窝、鱼翅等齐名，被公认为世界八大珍品，既是美味的食材，也是珍贵的药材。5.《本草纲目拾遗》等古代医学文献中记载海参具有补肾、益精髓、摄小便、壮阳疗痿的功效，其温和的滋补作用可与人参相媲美。6.现代科学研究亦证实了海参的多重保健功能，如提升记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等。7.海参有不同的品种，包括刺参、乌参、光参和梅花参等，其中山东沿海出产的刺参被认为是品质最为优秀的。8.海参的珍贵不仅体现在其生长环境的严苛和采集的难度上，还因为其对生长地的特殊要求。海参生活在浅海礁石的沙泥海底，偏好在海草丰富的区域繁殖，采集时往往需要潜水员逐一手工捕捞，既费时又稀少，这也是海参价值连城的原因之一。