西餐厅。1、鹅肝是法国的传统名菜，常在西餐厅进行售卖，口感细腻，收到西餐爱好者的欢迎。2、鹅肝当中的蛋白质还有其他的一些微量元素含量是非常高的，里面含有的谷氨酸在被加热的时候会产生非常诱人的气味，菜品美味且可以对身体起到保健的作用。