越早越好。指纹在不锈钢上的提取最佳时间取决于多种因素，指纹的存留时间、不锈钢表面的污染程度、指纹的质量等。指纹在不锈钢表面的存留时间越长，提取的难度就越大，因此最好在指纹留下不久的时候进行提取。指纹是人类手指末端指腹上由凹凸的皮肤所形成的纹路，指纹能使手在接触物件时增加摩擦力，实际上指纹是减少了摩擦力，使皮肤更容易拉伸和变形，这样可以避免皮肤受到伤害。