不行。提前退休卖一个人卖早餐的话需要很早就开始工作，工作时间也很长，工作强度很大，一个人的体力是支撑不了的，一个人不行，至少需要两个人。卖早餐的人需要在很早的时候开始工作，需要在凌晨甚至更早的时间到店铺准备，对于一些不适应早起或不规律作息的人来说，会感到很累。