180度。通过查看电饼铛食材制作说明书，电饼铛是一个烹饪食物的工具，用电饼铛烤竹笋需要180度温度合适，时间为20至25分钟，具体时间要根据竹笋干的厚度而定，需要多观察烤的过程，以避免过度烤焦。电饼铛是单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。