280毫克。猪肝是猪的内脏，其中包含了矿物质、脂肪以及胆固醇等营养物质，相对于别的部位，猪肝的胆固醇含量较高，在280毫克，适当食用猪肝对身体健康有一定好处，因为其中的营养物质对人体有益。