初学者在选择古筝时，应优先考虑音色柔和、手感适中的产品。这些特点能够帮助新手更快地适应古筝的演奏，降低学习的难度。

专业品牌中，敦煌、朱雀、金韵、天韵、碧泉等品牌较为知名。它们凭借多年积累的技术和经验，生产出了品质优良的古筝。对于初学者来说，这些品牌的古筝通常在音色和手感上表现更佳。

在众多专业品牌之外，还有一部分新兴品牌，如板桥、幽韵、朗韵等，它们凭借独特的设计理念和创新的技术，赢得了市场的关注。这些品牌虽然成立时间较短，但其产品质量和用户体验得到了用户的认可。

选择适合初学者的古筝时，可以从以下几个方面入手：

音色柔和：柔和的音色能够使初学者更容易上手，避免因音色刺耳而产生挫败感。手感适中：古筝的琴弦和琴键的弹性、硬度等因素直接影响到演奏的舒适度。手感适中的古筝能让初学者在学习过程中更加轻松愉快。

例如，金韵的“上善若水”系列和朗韵的“荷塘月色”系列，都因其音色柔和、手感适中而受到初学者的青睐。这些古筝不仅能够满足初学者的基本需求，而且在价格方面也相对亲民，是性价比较高的选择。

总之，在选择初学者古筝时，应综合考虑音色、手感、品牌口碑等因素。选择一款适合自己的古筝，将有助于初学者更好地学习和享受古筝带来的乐趣。