1.开设一家面馆或饼店，初期投资大约在2万到3万元之间。2.在开展面条业务之前，需进行市场调研，了解潜在市场的大小以及可达到的经营规模，即每日能销售的产品数量。3.对于小规模经营，可以考虑购买手摇面条机。若资本有限，可以先从小店做起，根据经营状况逐步扩大规模。预计包括流动资金在内，1万到2万元可能就足够了。4.如果您希望店铺规模更大，那么可能需要更多的投资和流动资金。