1、茄子种植周期茄子通常在春季或夏季种植，其生长周期受季节和气候影响，不同品种的茄子生长速度也会有所不同。茄子种植一般分为育苗、定植、生长期和结果期四个阶段，整个周期大约为120至150天。育苗期需15至20天，定植时间取决于气候条件，生长期大约60至70天，结果期则持续30至60天。2、茄子存储时间在适宜的存储条件下，茄子可以保存1至2周。为了保持茄子质量，储藏室温度应控制在8至15℃，相对湿度保持在80%左右，并防止霉菌感染。存储时，应避免茄子与有害气体接触，并小心搬运，以防损伤。3、冬季种植茄子茄子喜温，不适合在冬季种植，因为低温会影响其生长和结果。然而，如果在温室等有加热设施的环境中，可以冬季种植茄子。这样的环境能够提供适宜的温度和湿度，满足茄子的生长需求。4、茄子保存技巧为了保持茄子的品质，购买时应选择无损伤、光滑鲜亮的茄子。处理茄子时，避免使用未经消毒的工具，以免破坏其保鲜性。烹饪时，尽量不切开茄子，以防止颜色变化和品质下降。若需切开，可在切口涂抹盐，以保持茄子颜色。