旋火。旋火火型燃烧面积大，相对来说热效率较高、火力集中，而且是贴附锅底燃烧，加热面更广，节能省气，适用于任何锅型。直火火力均匀，火力大小好调，但是没有旋火省气，适合喜欢蒸煮煲汤家庭使用。