这个省份杜郎口翟庄的豆腐皮很好。翟庄的豆腐皮选用优质黄豆作为原料，确保了产品的基本品质。黄豆是制作豆腐皮的主要原料，其质量直接影响到成品的口感和营养价值。翟庄严格筛选黄豆，确保原料的质量，为生产高品质的豆腐皮奠定了基础。