真假该材质杯子装水的反应如下：1、真银杯子：真银杯子是由纯银制成，其内胆不会发生任何化学反应。银是一种惰性金属，不易与常见液体发生化学反应。所以，将水倒入真银杯子时，银不会与水发生任何化学反应，水的性质和口感不会发生改变。2、假银杯子：假银杯子通常是镀银的。镀银是将一层银镀在金属表面，这一层银并不是纯银。将水倒入假银杯子时，由于银并不是纯银，会出现褪色、氧化等情况，会影响水的质量和口感。