是。工业用盐指的是含有亚硝酸钠的氯化钠。亚硝酸钠是一种常见的工业用盐，在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。亚硝酸钠具有一定的毒性，过量摄入会引发食物中毒。亚硝酸钠的化学式是NaNO2，由亚硝酸根离子和钠离子构成。在干燥条件下为稳定，能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。