冬天摆摊卖米线是个不错的选择。米线是一种受欢迎的传统食品，在冬季也有一定的市场需求。特别是在寒冷的天气里，人们会更倾向于选择热乎的食物来温暖身体。摆摊的成本相对较低，不需要支付高额的租金和装修费用。可以根据自己的预算和需求来选择合适的摊位规模和设备。摆摊经营相对灵活，可以根据市场需求和顾客反馈来调整经营策略和菜品选择。为了吸引更多顾客，在米线的口味、配料和烹饪方法上进行创新，提供独特的产品。