是为了保证食品安全和质量而设立的。这些监控可以包括，通过温度和湿度传感器监测留样区域的环境条件，以确保食品在适宜的温度和湿度下保存。安装摄像头进行视频监控，以实时观察留样区域的活动和人员行为。使用门禁卡和生物识别技术限制进入留样区域的人员，以确保只有授权人员可以进入。