在酸碱反应中，酸、碱的摩尔数与所产生、消耗的氢离子、氢氧根离子的摩尔数之间的比例关系。中和当量的概念在化学分析和酸碱滴定中非常重要。通过测定酸、碱的中和当量，可以确定浓度、纯度。在酸碱滴定中，通过使用标准酸、碱溶液与待测物质进行反应，根据所消耗的标准酸、碱的体积和浓度，可以计算出待测物质的中和当量，从而确定其浓度、含量。