题主是否想询问“洒水车不喝酒是什么”？是一种饮酒宣传口号。根据查询相关公开信息显示“洒水车不喝酒”是一种饮酒宣传口号，意味着洒水车司机在工作时不能饮酒，这个口号的出现是为了引起公众对于饮酒驾车的关注和警惕，提高人们的安全意识。洒水车又称为喷洒车、多功能洒水车、园林绿化洒水车、水罐车、运水车。