黑皮鸡枞菌。和白玉菇类似的黑色菇是黑皮鸡枞菌，黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇，菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。黑皮鸡枞菌烹制的菜肴，其氨基酸含量高，煎炒、油炸、还是清蒸、做汤，不需添加鸡精、味精等增鲜调味品，皆清香鲜美。