非洲黑檀的鉴别可以通过观察颜色、质地、纹理以及测试其物理特性来完成。

非洲黑檀木以其紫黑色或深咖啡色的色泽而著称，色泽鲜艳且深沉。正品非洲黑檀木的颜色均匀，无深浅不一的现象。如果发现木材颜色不均匀，可能经过了染色处理，应谨慎鉴别。

从质地上看，非洲黑檀木质地致密、细腻，密度大，气干密度通常在1.00-1.33g/立方厘米之间，这使得它具有沉水的特性。触摸时，能感受到其坚硬而光滑的表面，以及沉甸甸的重量感。此外，黑檀木含有较高的油性，遇高温后有明显的出油现象，精细抛光后略有透明感，这也是其质地优良的一个表现。

纹理方面，非洲黑檀木的纹理细腻而均匀，具有明显的层次感。弦切面常呈现出漂亮的“山形”条纹，这是其独特的纹理特征。同时，导管中常含有树胶和黄色矿物沉积，类似于小叶紫檀的金星效果。如果发现木材纹理杂乱无章，或者没有这种独特的“山形”条纹，那么很可能是假货。

除了以上观察方法外，还可以通过一些物理测试来进一步鉴别非洲黑檀木。例如，用水或酒精浸泡木材，正品非洲黑檀木会分别释放出茶褐色和黑褐色的色素，且这些色素在短时间内不会散开。此外，黑檀木因其含有较丰富的有机物质，在密闭环境下会在表面形成晶莹剔透的絮状结晶物，打开密封后结晶物会逐渐消失。这些测试方法都可以作为鉴别非洲黑檀木真伪的辅助手段。

综上所述，鉴别非洲黑檀木需要从颜色、质地、纹理以及物理特性等多个方面进行综合判断。只有全面了解和掌握这些特征，才能准确鉴别出非洲黑檀木的真伪，避免购买到假货。