生酮饮食日记（11月28日：昨晚吃的猪蹄和熏鸡）11月28日，星期四，晴，气温-5℃至-14℃。有时身体对饿与渴的感知会混淆，所以在感到稍微饿的时候，我会喝一些水，发现这样可以迅速缓解饥饿感。由于前天晚上吃了丸子，昨天早上就没有进食。昨晚又吃了猪蹄和熏鸡，因此今天早上同样没有吃。当我刚在10点多感觉到一点饥饿时，立刻喝了一些茶水，瞬间就不再感到饿了。轻松地等到单位食堂开饭。食堂并非自家经营，无法要求其按照生酮饮食标准使用油和盐，因此只能尽量少吃。当然，如果没有任何可吃的食物，我就以生酮咖啡作为食物，即防弹咖啡。实际上，防弹咖啡的原理很简单，就是将无糖无碳水的咖啡粉与黄油混合，搅拌均匀后趁热饮用，可以理解为一种喝油的过程。根据许多资料，生酮状态良好的人为了每天补充足够的脂肪，基本上每天每顿都会加入黄油。生酮饮食的脂肪比例是80%，为了达到这个比例，没有油的补充是很难的。实际上，很多人自认为在实践生酮饮食，实际上更多的是低碳饮食。看到一些朋友留言给我，那些生酮饮食做得较好的都是每天会饮用防弹咖啡的。防弹咖啡的成本并不低，每杯约20元，当然，这是我喝的这种的价格，其他可能有更高的或更低的。在开始生酮饮食时，或者因为出差等外出原因没有足够的脂肪摄入，又容易摄入过多的糖或碳水化合物的情况下，防弹咖啡就是一个非常好的选择。防弹咖啡、鸡蛋、猪油炸丸子，这些是我每天常用的食物。但我目前对防弹咖啡的使用并不是很理想。也许我本身对猪油还可以，但对黄油（牛油）并不是在习惯上很适应。这点我需要慢慢尝试。猪蹄还是相当昂贵的，一个接近30元。实际上，熏酱类的食物在生酮饮食上并不一定符合标准，如果是自己制作，效果会更好，可以适量使用一些低糖的酱油等。我前几天在抖音上看到有人用糖熏酱制作的。在生酮饮食中，我控制得最好的一点是一点主食都不吃。今天有同事说要请我吃米线。实际上，我从四月份开始就不再吃米线和麻辣烫了。这是与所有主食一起被禁止的。目前，我的生酮情况并没有一些网友的生酮状况更好，其中一个原因是总体的热量摄入仍然过高。我是那种特别喜欢自助餐的人。每周都要吃两次自助餐，这对我的减重成果有很大影响。不过，生酮饮食后，我的每天精神状态和体力都相当充沛。过去节食控制热量时，我很懒得动，而且必须早睡（否则就会感到极度饥饿）。现在调整得还不错，一切都会慢慢来。