在烹煮新鲜牛奶时，通常不建议添加水。为了确保牛奶的安全性和顺滑口感，建议使用旺火直接对其进行加热。一旦牛奶开始沸腾，应立即将其从火上移开，稍作冷却后再次加热，这个过程应重复三次。这样的做法能够有效消灭牛奶中的病原菌，同时又能保护牛奶中的营养成分不受损害。若确实需要加热新鲜牛奶，可以使用隔热水加热的方法。在使用微波炉加热时，需要特别注意时间，以防过度加热导致蛋白质凝结或烫伤。