1.东北人在冬天来临之前，会进行囤积食物的习惯，这可能让一些南方人感到困惑。实际上，这是由于东北的冬季漫长且寒冷，当地资源相对稀缺。因此，东北人自古以来就会提前储备蔬菜，以维持冬季的食物供应。白菜和大葱是囤积的主要蔬菜。2.另一个东北冬季的传统习俗是制作酸菜。酸菜是东北特有的一种腌制蔬菜，它在深冬时分会与猪肉和血肠一起炖煮，形成美味的东北酸菜炖猪肉，深受当地人喜爱。