苏轼在尝过的美食中，有东坡肉、东坡羹、东坡鱼等。1.东坡肉：在杭州任职期间，苏东坡因其喜欢猪肉，当地百姓在过年时送来猪肉给他拜年。东坡肉是用猪肉方块烧制而成，色泽红润，后来分给疏浚西湖的民工们吃，由此得名。2.东坡羹：东坡羹是苏东坡所烹调的一种蔬菜羹，不用鱼肉五味，味道自然甘美。制作方法是将菘菜、蔓菁、芦菔、荠菜等洗净，去苦水，用少许生油涂抹锅边和碗口，加入生米为糁。3.东坡鱼：东坡鱼是色香味俱全的名肴，先将鱼抹上盐，塞入大白菜叶，煎至半熟，加入生姜、酱油和酒煮熟，再撒上切细橘皮即成。苏东坡平生最爱吃鱼，自行烹制，深谙烹饪之道。苏轼（1037年—1101年），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙、坡仙。他是眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋文学家、书法家、画家，也是历史治水名人。其父苏洵，弟苏辙，一家三人并称“三苏”。嘉祐二年（1057年）进士及第，嘉祐六年（1061年）制科考试授大理评事、凤翔府判官。神宗时，历任杭州、密州、徐州、湖州等地。因“乌台诗案”元丰三年（1080年）被贬为黄州团练副使。哲宗即位，任翰林学士等，外放杭州等。新党执政后，贬惠州、儋州。徽宗时，获赦北还，病逝常州。南宋追赠太师，谥号“文忠”。