1月。运城市地处中国北方，1月份正值冬季，北方的冷空气频繁南下，运城市受到冷空气的影响，气温会显著下降。此外，运城市属于内陆城市，气候干燥，夜晚温度更低，这也导致1月份的晚上格外寒冷。历史上运城市最低气温出现在1969年1月15日，气温达到零下24.3摄氏度，是运城市有气象记录以来气温最低的日子。