25片。每片羊排的重量约在200克，五斤的羊排约有25片，是一个整根羊排多一点。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。