一周。乙肝疫苗是一种用于预防乙型肝炎的疫苗，通过注射疫苗可以刺激机体产生免疫力，从而预防乙型肝炎的发生。在接种乙肝疫苗后，为了避免影响疫苗的效果，需要忌口一周时间。