语法结构不同、侧重点不同。1、语法结构不同：“一手一手”用来描述同时用两只手进行的两个动作，如“他一手拿着书，一手拿着笔”；而“一边一边”则更常用于描述同时进行的两个不同的动作或活动，如“他一边听音乐，一边做作业”。2、侧重点不同：“一手一手”更强调两只手同时进行的动作，且这两个动作是相互关联的；而“一边一边”更侧重于同时进行的两个不同的活动或动作，且这两个动作之间没有直接的联系。