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维生素c具有还原性的结构因素是什么

2024-11-03 15:15:32

分子中的二烯醇羟基。维生素C具有还原性的结构因素是分子中的二烯醇羟基,二烯醇羟基有2个烯醇式羟基,易解离出氢离子,使维生素C具有酸性和较强的还原性。