科属不同、形态不同。1、科属不同：红薯是旋花科番薯属植物，豆芽是豆科植物。2、形态不同：红薯的地下部分是圆形、椭圆形或纺锤形的块根，豆芽是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的“芽菜”。