羊肉1000克，干香菇50克，红枣50克，党参1根，葱、姜少许，老姜母适量，八角2朵，香叶适量，四物包1个。制作步骤：1.羊肉清洗干净。2.准备好香菇、红枣等所有配料。3.在汤锅中加水，加入姜片、葱白，煮沸。4.放入羊肉焯水，去除血水。5.捞出羊肉，清洗干净，并控干水分。6.在锅中加热油，放入姜片、葱白、八角、香叶，煸香。7.倒入羊肉，翻炒至表面干香。8.调入少许料酒或白酒。9.调入适量老抽，翻炒至上色。10.倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，盖上盖子，烧开。11.将羊肉连同汤一起倒入砂锅中，用中小火焖煮2小时。出锅前10分钟加入少许食盐调味即可。