放心。唐人神香肠香肠皮是猪小肠和其他动物的肠子做的，香肠是利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，是可以放心使用的。