1.青梅羹：古代妃子们喜爱的饮品之一，由新鲜青梅果制作而成。去核的青梅果与糖和清水共煮，直至果肉变软，汤汁略稠。青梅羹酸甜适中，能消暑解渴，同时具有药用价值，如助消化、缓解疲劳等。2.莲叶羹：《红楼梦》中提及的经典美食，以莲叶为主要原料。将面粉与莲叶汁混合，制成面团后，借助模具制作成小荷叶和小莲蓬的形状，然后和高汤一起煮制。羹汤清香四溢，口感清淡，既表现了荷叶的天然香气，又富含营养价值。