1.香菇属于木腐菌，其培养料的主要组成包括木屑、甘蔗渣、棉籽壳、高粱壳、玉米芯、野草以及各种农作物的秸秆等。2.代料栽培是香菇栽培的一种方法，自十几年前发展以来，逐渐成为主流，占据超过95%的栽培面积。3.在培养料中，通常会加入富含有机氮和维生素的麸皮、米糠、豆饼、玉米粉、尿素以及石膏、碳酸钙等无机盐物质作为辅助料。4.为了促进前期生长，培养料中还会添加葡萄糖、蔗糖等可溶性糖类。5.香菇的栽培方式多样，包括压块和袋式栽培，以及菇房栽培、地下工程栽培、大棚栽培、阳畦栽培、林地栽培等。6.以下是几种常用的培养料配方：-配方一：硬木木屑79%，麸皮20%，石膏1%。-配方二：枝屑63%，麦麸15%，棉籽壳20%，石膏和石灰各1%。-配方三：桑树屑76%，米糠18%，玉米粉2.2%，石膏粉2%，蔗糖1%，过磷酸钙0.8%。-配方四：硬木木屑60%，甘蔗渣19%，麸皮20%，石膏1%。-配方五：玉米芯78%，麸皮20%，石膏1.5%，过磷酸钙0.5%。-配方六：玉米芯50%，杂木屑26%，麦麸20.3%，蔗糖1%，硫酸镁0.5%，尿素0.2%，石膏粉2%。-配方七：稻草或麦草50%，木屑28%，麸皮20%，石膏1.5%，过磷酸钙0.32%，柠檬0.1%，磷酸二氢钾0.08%。-配方八：芒萁20%，芦苇63%，麸皮16%，石膏1%。7.几点注意事项：-培养料必须是新鲜且无霉变的。木屑宜使用未受雨淋、略微潮湿的旧料，使用多种木材混合的屑比单一木材的屑效果更佳。-培养料中的碳氮比需适宜，否则氮过量会导致转色困难，延迟出菇，子实体颜色浅；而氮源不足则会使菌丝生长不旺，产量降低。-传统配方中不建议添加蔗糖，以减少污染率和成本。-主料应选择质地较硬的杂木屑或其他硬质草本植物，适当降低碳氮比，装袋宜偏紧，含水量宜偏低。-菌丝培养时温度应偏低，并适当延长培养时间；转色、原基形成及出菇时，基质的温度应先高后低，湿度先干后湿，光线先暗后亮，这些条件都有利于提高香菇的产量和质量。-香菇是一种天然营养保健食品，不应随意添加化肥和农药。