不能。笋里面的黑点是笋内黑粉菌刺激而成，食用后会出现胃肠刺激症，从而引发腹泻等现象。挑选还没有产生黑点的笋食用，可以避免黑粉菌对肠道的刺激。黑粉菌，黑粉菌目寄生真菌总称。寄生在寄主植物上，呈黑色孢子堆。对谷类作物危害甚大。可用硫黄和汞的混合液防治。