10到15分钟。高压锅可以通过升高气压而提高水的沸点，以此来加快炖煮食物的效率，因此高压锅煮菱角10到15分钟能熟。菱角中含有较多的淀粉、蛋白质，不易煮熟。煮熟的菱角存储时需要放入冷藏室，时间过长会变酸。菱角，草本水生植物，浮在水上，因为果实形状与牛角相似，古代的两角是菱，所以被称为“菱角”。